Vit caponata i siciliansk stil

Den vit caponata från Voglie di Sicilia är en äkta och traditionell version av det berömda sicilianska receptet, perfekt för den som vill en lättare och mer förfinad smak utan att göra avkall på smakens komplexitet. Varje burk innehåller en harmonisk blandning av stekta auberginer, färsk selleri, söta lökar och smakrika kapris, förenade av en söt-syrlig ton av socker och vinäger, utan tillsats av tomat. Den vita caponatan är perfekt att avnjuta som förrätt tillsammans med krispigt bröd, som sås till vitt kött och grillad fisk eller som pastasås, och förmedlar den sanna andan av den medelhavska traditionen till bordet.