La fabrication artisanale à l'aide de filières en bronze conferisce alle caserecce una superficie ruvida e porosa. Questo dettaglio, unito a un’essiccazione lenta e naturale, preserva tutte le qualità organolettiche, preserva il profumo del grano e garantisce una cottura uniforme e un’ottima tenuta.
Ces pâtes incarnent l'âme de la cuisine sicilienne ; elles sont parfaites pour les recettes traditionnelles ou innovantes, et sauront satisfaire même les palais les plus exigeants. Elles sont idéales pour les sauces les plus riches, des sauces à la viande aux pestos méditerranéens.


